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Vitamin B1??

Vitamin B1 (Thiamine) ist Bestandteil des Vitamine B-Komplexes. Früher dachte man, dass es nur ein Vitamin B gäbe. Später stellte sich heraus, dass Vitamin B aus mehreren einzelnen Vitaminen bestand. B-Vitamine sind wasserlösliche Vitamine. Vitamin B1 sorgt für die Verbrennung von Kohlenhydraten aus unserer Nahrung, wodurch wir Energie bekommen.
Daneben spielt es auch eine Rolle im Nervensystem.

Worin befindet es sich?
Die wichtigsten Quellen dieses Vitamins sind Schweinefleisch und Getreideprodukte. 100 Gramm mageres Schweinefleisch enthält ungefähr die Hälfte von der Menge, die wir täglich brauchen. Die meisten Nahrungsmittel haben ein niedriges Gehalt an Vitamin B1.

Erwachsene (22-50 Jahre alt) brauchen pro Tag 1.1 mg Vitamin B . Dies stimmt überein mit einer Mahlzeit, die besteht aus 4 Löffeln Kartoffeln, 4 Gemüselöffeln Rotkohl und 100 Gramm Schweinefiletkotelett.

Was ist sicher?
Es sind wenige bis keine nachteiligen Effekte von einer hohen Vitamin B1-Einnahme bekannt. Darum wurde keine sichere Obergrenze festgelegt. Das Vitamin Informations Amt gibt eine Richtlinie von maximal 5 x die empfohlene tägliche Menge (ETM) pro Tag. Diese Richtlinie beruht auf den maximal sicheren Obergrenzen, die in den Niederlanden, der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten aufgestellt wurden.

Was sind die Folgen eines Zuviels an Vitamin B1?
Es sind keine nachteiligen Effekte einer zu hohen Einnahme von Vitamin B1 bekannt.

Was sind die Folgen eines Mangels an Vitamin B1?
Ein Mangel an Vitamin B1 kann zu Problemen in Bezug auf das Nervensystem führen, wie Depression, eine erniedrigte Reizschwelle, Konzentrationsprobleme und Gedächtnisverlust. Andere Symptome sind Muskelschwäche, verringerte Reflexe, verringerter Appetit, Gewichtsverlust und Magenstörungen.

Nach Ergänzung von Vitamin B1 verschwinden die meisten Symptome, aber die Änderungen im Nervensystem sind dauerhaft.
Beriberi ist die klassische Form eines Vitamin B1-Mangels.
Ein ernsthafter Vitamin B1-Mangel kann die Folge sein von chronischem übermäßigem Alkoholgebrauch in Kombination mit einer Nahrung, die wenig Vitamin B1 enthält.
Das Ganze der psychischen Störungen, die hier auftreten(Gedächtnisverlust, Demenz und Delirium) wird das Wernicke-Korsakoff-Syndrom genannt

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