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Glutenzyme Kapseln Orthonat

Produkt: 8141150

Gluten

Dieses große Protein ist in vieler Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel und Kamut. So ist es ein fester Bestandteil unserer Grundernährung. Es ist zum Beispiel in Brot und Teigwaren, aber auch Pizza, Kuchen, Soßen, bewahrt. Es ist fast systematisch ready-to-eat-Mahlzeiten aufgenommen Gluten, damit sie besser aussehen, so zu tun.
Gluten bietet geknetet Teig seine Elastizität und sorgt für die Kaufähigkeit von Produkten aus Getreide, die im Ofen gebacken werden.

Verdauungsenzyme

Verdauungsenzyme werden vom Verdauungssystem produziert. Sie ermöglichen die Trennung komplexer Moleküle in einfache Moleküle, die vom Organismus aufgenommen werden können. Sie sind im Speichel produziert im Magen und in der Bauchspeicheldrüse.

Jedes Enzym wirkt auf der Ebene eines spezifischen Substrats. Es gibt drei Typen von Identifikations:

  • Die proteolytischen Enzyme, die für die Proteine ​​wirken.
  • Glykolytischen Enzymen, die auf die Kohlenhydrate handeln.
  • Die lipolytischen Enzyme, die an der Lipide (Fette) zu wirken.

Verdauungsenzyme haben in der Regel einen Namen mit der Endung "ASE" je nach Molekül, das sie konvertieren. Proteasen-Verdau, beispielsweise Proteine, Lipide verdauen Lipasen, Amylasen verdauen Stärke.

Beschreibung der Enzyme in der Ortho Glutenzym vorliegende

Eine Protease ist ein Enzym, das die Peptidverbindungen Proteine ​​bricht. Sie werden auch als Peptidasen oder proteolytische Enzyme bezeichnet.

Eine Aminopeptidase ist eine Klasse von Proteasen, die die Spaltung von Aminosäuren katalysiert durch Spaltung zwischen der ersten Aminosäure und der zweiten Aminosäure der Kette, und welche somit die Freigabe der N-terminalen Aminosäure.

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